I Mandorli èuno dei vigneti che gode della migliore esposizione, si tratta di una superficie incorniciata tra altri vigneti ma che prevale sugli altri in un piccolo “pianoro”. Il vigneto nasce nel ‘99 quando, sulla superficie di circa un ettaro, sono state piantate le prime barbatelle di Syrah dell’Azienda. Il terreno franco-argilloso garantisce alle piante una buona resistenza nei confronti della siccità, evitando stress che potrebbero incidere sulla qualità delle uve, ma allo stesso tempo l’elevata presenza di scheletro rende il terreno ben drenato e ricco di calcio. Trattandosi di una zona ben ventilata e dominante sulla valle, la gestione biologia è ancor più semplificata e ci permette di ridurre al minimo il numero dei trattamenti, in modo da rendere ancora più uniche queste uve.
