La nostra cantina e’ situata alla base dell’anfiteatro naturale dove si incastrano tutte le nostre vigne alternandosi a oliveti, seminativi e boschi.
Sostenendo che un buon vino si realizza in vigna , il percorso di qualità continua in cantina dove tutta l’esperienza e le cure sono volte a creare un vino elegante e naturale che interpretì al meglio il nostro territorio.
Vinifichiamo in piccole botti mantenendo una temperatura di 25 gradi cercando di estrarre piu’ tannini nobili possibili. Ilsuccessivo affinamento avviene invece in botti di cemento e di legno di diverse dimensioni e tipologie.
La cantina
